嘭!仅67秒就爆炸!这种热销食品太危险,你也可能吃过

时间:2021-01-10  点击次数:   

原标题:嘭!仅67秒就爆炸!这种热销食品太危险,你也可能吃过......

天气越来越冷

吃火锅成了不少人驱寒的好办法

特别是有时候一个人宅在家时

既懒得出门,又不想点外卖

自热火锅就成了吃货们的首选

确实,自热火锅使用起来非常方便,不用火、不用电,在专用的塑料包装内放入加热包,再加上一瓶水,10至15分钟左右,一“锅”香喷喷的火锅就出炉了。

自热食品无须电或火,加水就可以加热,原理在于焦炭粉、活性炭等成分组成的发热包遇水升温。消费者须严格按照指引操作,那么有多少人会如此谨慎呢?

自热锅测试,试出三大问题

问题一

发热包和水哪个先放?

你的手速够快够安全吗?

“那次我先放发热包,后加水,它反应很快,蒸汽不断往上冒出。我急忙把盛菜的塑料架架上去,一紧张,架子没放好,有一部分插入到下层的水里,石灰水混进了食物。我的手还被蒸汽烫了一下。”网友伍女士回忆起第一次吃自热火锅时的“翻车现场”,自热菜混入了石灰水,只好整盒丢掉。

为此,检测员分别尝试先放发热包再倒入水,以及先加水后放发热包,发现前者因倒水产生时间差,更易出现“提前反应、释放蒸汽”的现象,烫到手的机会更高。

检测员分别检测了海底捞、莫小仙、食人谷、开小灶、自嗨锅、宏登隆6款自热食品,操作指引并不完全统一。除海底捞以外,其余5款的操作方法皆是更“危险”的“先发热包再冷水”,其中“莫小仙”的指引中还提醒:“发热包遇水15秒即开始发热。”如果发热包已放好,那么倒水完毕、放食物架和盖盖子的时间就须控制在15秒内??这是一场“拼手速”的“比赛”。

问题二

水量不清,你的手感够好吗?

水量控制,也为难了部分消费者:如果水量过多,沸腾的石灰水容易溢到上层的菜品中;水量不足,就无法充分发热。在文化公司工作的蔡先生说,尽管说明书上讲到水量最多210毫升,但是家中未备量杯,他只能估摸着加水,初次加水过多,直接溢出盒子,“吓得我躲开老远。”